เมนูลูกรัก : ซุปไก่ข้นลุยสวน (สำหรับเด็กวัย 8-10 เดือน)

31 March 2014
825 view

ซุปข้นผักรวม (สำหรับเด็กวัย 8-10 เดือน)

เครื่องปรุง

  1. ฟักทองหั่นเล็ก ½ ถ้วยตวง
  2. แครอตหั่นเล็ก ¼ ถ้วยตวง
  3. ผักโขมลวก ¼ ถ้วยตวง
  4. ผักกาดขาวหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง
  5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเล็ก ½ ถ้วยตวง
  6. เนื้ออกไก่ ½ ขีด
  7. น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย

วิธีทำ

1.เทน้ำสต็อกใส่หม้อ ใส่ฟักทอง แครอต ผักโขม ผักกาดขาว แอปเปิ้ล และเนื้อไก่ ต้มให้สุก นำไปใส่โถปั่นให้ละเอียด กรองผ่านกระชอน

2.เทซุปผักที่กรองใส่หม้อ กวนด้วยไฟอ่อนสักครู่พอให้ฟองอากาศลอยออก ใช้ทัพพีตักฟองออก ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

Note  :

  • การต้มผักรวมกับผลไม้เป็นการปรับรสหวานโดยไม่เติมน้ำตาล
  • เมนูนี้ประกอบด้วยผัก 4 สี ทำให้ได้สารคลอโรฟิลล์ เบตาแคโรทีน ลูทีน เพื่อบำรุงสายตา ผิวหนัง และผม
  •  อาจใช้เนื้อปลากะพงหรือปลาช่อนแทนไก่ได้
  •  คุณแม่ที่ปั้มนมแม่แช่ช่องแข็งไว้ สามารถแบ่งนมแม่ที่ละลายแล้วผสมในซุปข้นได้เลย โดยตักซุปข้นผักผสมในนมทีละช้อนป้อนลูกเพื่อให้เด็กคุ้นกับการกินผักค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง