ทำได้ยังไง!! เปลี่ยน “ปลาหมึกแห้ง” ให้เป็น “ปลาหมึกสด” ด้วยวิธีแสนง่าย

12 March 2016
10728 view

เคล็ดลับที่ง่ายสุดๆ แต่ไม่ค่อยมีใครรู้ วิธีนี้ร้านสุกียากี้หรือเย็นตาโฟชอบนำมาทำค่ะ เพราะจะได้ปลาหมึกตัวโตๆ เนื้อเด้งดึ๋งๆ แบบไม่ยากเย็น แถมราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิด คุณ lovelyjone/jog สมาชิกเว็บไซต์พันทิพย์ดอทคอม นำวิธีมาบอกแล้วค่ะ

D9873621-2

วิธีทำ

เตรียมปลาหมึกแห้ง ซื้อได้จากรถขายปลาหมึกปิ้ง 2 ตัว 20 บาท

D9873621-3

ขี้เถ้าก้นเตาจากเตาถ่าน

D9873621-4
นำขี้เถ้าไปใส่ในอ่าง 1 ใน 3 ของอ่าง

D9873621-5

ใส่น้ำให้สูงกว่าขี้เถ้าประมาณ 1 นิ้ว อย่าใส่น้ำมาก ให้ขี้เถ้ามาก น้ำน้อย

D9873621-6

รอให้ขี้เถ้าตกตระกอนหน่อย เอาปลาหมึกลงไปวางให้จมน้ำ ทิ้งไว้ 1 คืน

D9873621-7

พอตอนเช้ามาดู ปลาหมึกแห้งก่อนหน้านี้ พองตัวขึ้นมาเลยค่ะ

D9873621-8

เอามาล้างทำความสะอาด ลอกเมือกออกให้เรียบร้อย ล้างหลายๆน้ำหน่อยเพื่อความสะอาดและสบายใจ

D9873621-9

รสชาติจะกรุบ จะหนึบ เหมือนปลาหมึกกรอบที่ขายในตลาดหรือเปล่า ต้องทดลองดูค่ะ

D9873621-11

ขอบคุณที่มา :  คุณ lovelyjone/jog สมาชิกเว็บไซต์พันทิพย์ดอทคอม

  • No tag available

บทความที่เกี่ยวข้อง