เมนูลูกรัก : ผักกาดเปรี้ยวหวาน

29 June 2015
116 view
เมนูลูกรัก : ผักกาดเปรี้ยวหวาน

ผักกาดเปรี้ยวหวาน เหมาะสำหรับลูกรักวัย 6 เดือนขึ้นไป ผักเหมือนจะทานยากสำหรับเด็กๆ เพราะฉะนั้นการเลือกสรรเมนูระหว่างเริ่มหม่ำ ควรมีผักแซมในแต่ละวันบ้างเพื่อให้ลูกน้อยชินกับรสชาติของผัก ไม่เป้นเด็กทานผักยาก ความโดเด่นด้านวิตามินยกให้ ผักกาดเขียวเป็นตัวเด่น ผักกาดเขียว มีสารอาหารสูง ช่วยบำรุงสายตาให้มีประกายที่สดใส โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามิน A ให้แก่ร่างกาย ทำให้ป้องกันโรคตาฟาง ตาบอดกลางคืน หรือต้อตาชนิดต่างๆ ในคนชราได้ และยังช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็ง มีแคลเซียม วิตามินซี เส้นใยอาหารสามารถป้องกันโลหิตจางได้ด้วย  เรามาปรุงเมนูนี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสมเมนูลูกรัก : ผักกาดเปรี้ยวหวาน

1.ผักกาดเขียว ( หรือผักกาดสร้อย หรือผักกาดซุนฉ่าย)  1 ถ้วย

2.แอบเปิ้ลแดง แนะนำ พันธ์กาล่า ฟูจิ หรือ pink lady เพราะให้รสชาติดีกว่า  ปอกเปลือกแล้ว    2 ผล

3.แบล็คเบอรี่  1 ถ้วย

4.น้ำสะอาด  หรือ น้ำนมแม่ หรือ นมที่ลูกดื่ม  1 / 2 ถ้วย

การเลือกใช้นมแม่ปรุงสุกอาจทำให้คุณทางสารอาหารลดลงก็จริง เเต่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้ลูกรักหม่ำอาหารได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีกลิ่นนมแม่ ใน 1 วันลูกรักได้ดื่มนมในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้ว การใช้นมแม่ในการปรุงอาหารจึงไม่ใช่เรื่องซีเรียสจนเกินไป

วิธีทำเมนูลูกรัก : ผักกาดเปรี้ยวหวาน

1. ตั้งหม้อไฟกลาง แล้วนำแอบเปิ้ล เเบล็คเบอร์รี่ และผักไปนึ่งรวมกันให้สุกหรือใช้วิธีต้ม ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

2. ปล่อยไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่นรวมกัน หากใช้วิธีนึ่งให้เติมน้ำนมแม่ หรือนมที่ลูกดื่ม 1/4 ถ้วยขณะปั่น

3. เตรียมเสิร์ฟเจ้าตัวแสบได้เลย

4.แบ่งส่วนที่เหลือ แช่ตู้เย็นช่องปกติ 3 วัน ช่องแข็งไม่เกิน 3 เดือน

คำแนะนำเพิ่มเติม
การเลือกใช้นมแม่ปรุงสุกอาจทำให้คุณทางสารอาหารลดลงก็จริง เเต่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้ลูกรักหม่ำอาหารได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีกลิ่นนมแม่ ใน 1 วันลูกรักได้ดื่มนมในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้ว การใช้นมแม่ในการปรุงอาหารจึงไม่ใช่เรื่องซีเรียสจนเกินไป

บทความที่เกี่ยวข้อง