ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี ของหวานทานเล่น…ประโยชน์มหาศาล

29 January 2016
1967 view

ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี

ข้าวไรซ์เบอร์รี หลายคนคงพอรู้กันอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ทางโภชนาการสูงมาก คุณสมบัติเด่นๆ คือ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ช่วยสร้างคอลลาเจน รักษาสิว ป้องกันผมร่วง ลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและหัวใจ ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยระบบขับถ่าย

ดังนั้นข้าวไรซ์เบอร์รีจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนทุกวัน แต่การจะให้เด็กๆ มานั่งทานข้าวแล้วบอกว่าข้าวนี้มีประโยชน์อย่างไร คงเป็นการยากน่าดู ดังนั้น mamaexpert เลยมีไอเดียการนำข้าวไรซ์เบอร์รีมาดัดแปลงเป็นของหวานอย่าง ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี จาก นิตยสารครัว  มาฝากค่ะ มาดูกันเลย...

ส่วนประกอบไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี

  1. น้ำ 2 ถ้วย
  2. ข้าวสารข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถ้วย
  3. ใบเตยมัดปม 4 ใบ
  4. กะทิกล่อง 2 ถ้วย
  5. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
  6. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
  7. พิมพ์ไอศกรีมซิลิโคน
  8. ไม้ไอศกรีมสำหรับเสียบ

558000000794907

วิธีทำไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี

  1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีและใบเตยลงต้ม (หมั่นคนเพื่อให้ข้าวติดก้นหม้อ) ต้มข้าวจนสุกนานประมาณ 20-25 นาที สังเกตเมล็ดข้าวจะสุกบาน ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเดือด ใส่น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากันดี ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีที่เตรียมไว้ ต้มพอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง พักไว้ให้เย็น
  3. เทใส่พิมพ์ วางไม้ไอศกรีมตรงกลาง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง นานประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว นำออกจากช่องแช่แข็ง แกะออกจากพิมพ์แล้ว จัดเสิร์ฟเย็นๆ

 

ขอบคุณข้อมูล : นิตยสาร ครัว เดือนพฤศจิกายน 2557