ขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made

27 August 2015
33906 view

ขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made 

ขนมโตเกียวจัดเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะเด็กๆ แต่กว่าจะได้กินต้องไปซื้อนอกบ้านหายากเหมือนกันนะ วันนี้ Mama Expertนำสูตรที่คุณสามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ขอแค่มีกะทะ ลองดูนะคะ

     ส่วนผสมของแป้ง
  1. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
  2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  3. นมจืด 1/2 ถ้วยตวง
  4. เบคกิ้งโซดา (ผงฟู) 1/2 ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. กลิ่นวนิลา หรือที่ชอบ 1/2 ช้อนชา
    วิธีผสมแป้งขนมโตเกียว

    1.นำแป้งสาลี และเบคกิ้งโซดาผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปร่อนเสร็จแล้วพักไว้ก่อน

    2.ตีไข่กับน้ำตาลทราบเข้าด้วยกัน ผสมแป้งที่ร่อนไว้ ( ข้อ1 ) ลงไปใน สลับกับนมจืดจนครบตามสูตร

    3.ใส่กลิ่นวนิลาเข้าไปแล้วผสมให้เป้นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วพักไว้ 15 – 20 นาที

    ส่วนผสมใส้ครีม
  1. ไข่แดง 3 ฟอง
  2. น้ำตาล 1/2ถ้วยตวง
  3. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
  4. นม  1 + 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำใส้ครีม
  1. ใส่ ไข่แดง น้ำตาล แป้ง นม ทั้งหมดรวมกัน ในหม้อ
  2. ตั้งไฟ อ่อนๆ คนให้เข้ากันเรื่อยจนแป้งเริ่มเกาะตัวกันและเหนียวขึ้น คนไปจนเดือด แล้วคนต่ออีก 1 นาที
  3. ปิดไฟเอาออกจากเตาเหยาะกลิ่นวนิลา สักพักครีมจะเริ่มเกาะตัวกันและเหนียวขึ้น
ส่วนผสมของไส้ หมูสัปไส้กรอก
  1. หมูสับ 1 ขีด
  2. รากผักชีโขลกละเอียด1 ช้อนชา
  3. กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
  4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกไทย

วิธีทำ ขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made

วิธีทำไส้ หมูสับไส้กรอก

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ใส่เนยลงไป 1ก้อน รากผักชี และกระเทียมไปผัดให้หอมแล้วเติมหมูสับสงไปผัดให้สุก ตามด้วยน้ำมันหอย คนให้เข้ากันสุกแล้วปิดเตา เตรียมทำขั้นตอนต่อไป

วิธีทำขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made

เมื่อได้ทั้งแป้ง และใส้แล้ว เรามาเริ่มทำกันเลย แนะนำให้ใช้กะทะเทปล่อนจะออกมาสวยค่ะ ติดเตาไฟอ่อนๆ เมื่อกะทะร้อนแล้วใช้เนยทากะทะ

ใส่แป้งลงไป 1 แล้วใช้ช้อนหมุนแป้งวนๆเป็นวงกลม รอจนแป้งสุก ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนให้สวยงาม เป็นอันเสร้จไม่ยากเลย! ลองทำดูค่ะ

ขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made

ขอบคุณข้อมูล :  Pammy Panyarat
ขอบคุณภาพประกอบ  : PinkyMint  Preechapornprasert