5เทคนิค ปอกเปลือกแอบเปิ้ลไม่ให้ดำ

02 June 2015
7949 view
ปอกเปลือกแอบเปิ้ล อย่างไรไม่ให้ดำ

แอบเปิ้ล จัดเป็นผลไม้มากวิตามิน เหมาะสำหรับหนูน้อยวัน 6 เดือนขึ้นไปแต่ต้องดัดแปลงเมนูตามความเหมาะสม  คุณแม่หลายๆคน นิยมนำมาปรุงอาหาร ให้เจ้าหนูน้อยอยู่บ่อยครั้ง แต่ปัญหาที่พบอยู่บ่อยๆคือ หลังปอกเปลือกแล้ว แอบเปิ้ลดูสีไม่สวย สีคล้ำ  ไม่น่ารับประทาน Mama Expert มีเคล็ดคลับง่ายๆ ในการทำให้แอบเปิ้ลไม่ดำหลังปอกเปลือกมาฝากค่ะ

1. แช่แอบเปิ้ลในน้ำเกลือ
ขั้นตอน : 

  • เตรียมเกลือป่นประมาณ 1/2 ช้อนชา ผสมในน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวงคนให้เกลือละลาย เตรียมก่อนปอกแอบเปิ้ล
  • ทำการปอกแอบเปิ้ล แล้วแช่ส่วนที่ปอกเปลือกเสร็จในน้ำที่เตรียมทันที ประมาณ 5-10 นาทีก็นำแอบเปิ้ลมาประกอบเมนู หรือนำไปทานได้ตามปกติค่ะ

2. แช่แอบเปิ้ลในน้ำตาล

ขั้นตอน : 

  • เตรียมน้ำตาลทรายประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำเปล่าประมาณ 2 ถ้วยตวง คนให้น้ำตาลละลาย
  • ทำการปอกแอบเปิ้ล แล้วแช่ส่วนที่ปอกเปลือกเสร็จในน้ำที่เตรียมทันที ประมาณ 5-10 นาทีก็นำแอบเปิ้ลมาประกอบเมนู หรือนำไปทานได้ตามปกติค่ะ

3. แช่แอบเปิ้ลในน้ำมะนาว
ขั้นตอน : 

  • เตรียมน้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนชา ผสมในน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวงเตรียมก่อนปอกแอบเปิ้ล
  • ทำการปอกแอบเปิ้ล แล้วแช่ส่วนที่ปอกเปลือกเสร็จในน้ำที่เตรียมทันที ประมาณ 1 – 3 นาที เหมือนการล้างปกติทั่วไปก็นำแอบเปิ้ลมาประกอบเมนู หรือนำไปทานได้ตามปกติค่ะ

4. แช่แอบเปิ้ลในน้ำเย็นจัด
ขั้นตอน

  • ใช้น้ำเย็นจัด 2 ถ้วยตวง อาจจะใส่น้ำแข็งก้อนไปด้วยตรียมก่อนปอกแอบเปิ้ล
  • ทำการปอกแอบเปิ้ล แล้วแช่ส่วนที่ปอกเปลือกเสร็จในน้ำที่เตรียมทันที ประมาณ 1 – 3 นาที เหมือนการล้างปกติทั่วไปก็นำแอบเปิ้ลมาประกอบเมนู หรือนำไปทานได้ตามปกติค่ะ

5. แอบเปิ้ลไม่ดำด้วยการใช้สุญญากาศ

  • วิธีค่อนนี้ข้างง่ายค่ะ เพียงเราหากล่องสุญญากาศสักใบ แล้วให้ทำการปอกเปลือกเแอปเปิ้ลจากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำแอปเปิ้ลมาใส่ลงในกล่องปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น เป็นอีกวิธีที่ช่วยให้แอบเปิ้ลไม่ดำ น่ารับประทานอยู่ตลอดเวลาค่ะ

คุณแม่ทราบแล้ว ก่อนทำเมนู นึ่ง ต้ม หรือเมนูอื่น ให้กับเจ้าตัวเล็ก หรือทานสดๆ เลือกทำตามเคล็ดลับ 1 ใน 6 ข้อข้างต้นนี้ รับรองไม่ผิดหวังค่ะ ^^