สูตรการทำ ข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าวง่ายๆอร่อยมาก

02 February 2016
217857 view

ข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

ข้าวมันไก่ อีกเมนูโปรดของใครหลายคน พูดถึงเมนูเด็กจานนี้ทำให้หลายคนคิดถึงร้านโปรดของตัวเอง ใครล่ะจะคิดว่า อย่างเราก็สามารถทำข้าวมันไก่รับประทานเองได้ วันว่างลองทำดูซิเออ mamaexpert นำสูตรเด็ดข้าวมันไก่ฉบับง่ายๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัวมาฝากตามนี้ค่ะ

วัตถุดิบในการทำเมนูข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

  1. ข้าวหอมมะลิเก่า 5 ถ้วยหรือเปลี่ยนตามจำนวนสมาชิกของแต่ละบ้านเอาค่ะ
  2. ขิงแก่
  3. กระเทียม
  4. รากผักชี
  5. น้ำมันจากมันไก่หรือน้ำมันพืช
  6. น่องไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบเลยค่ะ
  7. เกลือ
  8. น้ำสะอาดสำหรับหุงข้าว

วิธีหุงข้าวในเมนูข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

1.นำขิงแก่ปลอกเปลือกหั่นเป็นแว่น กระเทียม รากผักชีทุบพอแตก ลงกระทะผัดกับน้ำมันจากมันไก่หรือน้ำมันพืช ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วผัดจนมีกลิ่นหอม

2
2.นำข้าวที่เตรียมไว้ซาวน้ำทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำลงไปผัดในกระทะคลุกเคล้า จนส่วนผสมเข้ากันดี
3.นำข้าวที่ผัดในกระทะใส่หม้อข้าวใส่น่องไก่ที่เตรียมไว้ แล้วใส่น้ำหุงตามปกติ

6-horz

วัตถุดิบในการทำ น้ำจิ้มของข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

  1. พริกชี้ฟ้าแดงเขียว
  2. ขิง
  3. กระเทียม
  4. ซีอิ๊วดำ
  5. เต้าเจี้ยว
  6. น้ำตาลทรายขาว
  7. น้ำส้มสายชู
  8. เกลือ
  9. น้ำต้มสุก

วิธีทำน้ำจิ้ม เมนูข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

  1. นำพริกชี้ฟ้า ขิง กระเทียม ทั้งหมดสับพอหยาบเตรียมไว้
  2. นำน้ำต้มสุกขึ้นตั้งไฟใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เคี่ยวแล้วชิมรสชาติตามความชอบเป็นอันเสร็จค่ะ

วัตถุดิบในการทำ น้ำซุป เมนูข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

  1. ฟักแฟงหอม หรือหัวไช้เท้า
  2. ปีกไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบ
  3. กระเทียม
  4. รากผักชี
  5. พริกไทยเม็ด
  6. เกลือ
  7. ต้นหอมผักชี
  8. โครงไก่
  9. น้ำสะอาด

วิธีทำน้ำซุป เมนูข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

  1. ล้างทำความสะอาดฟักแฟงหรือหัวไช้เท้าพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. น้ำนำกระเทียมรากผักชีพริกไทยบุพอแตก ใส่ลงไปในหม้อ
  3. ใส่โครงไก่ลงต้มตามด้วยเกลือเล็กน้อย พอโครงไก่สุกใส่ฟักแฟงหรือหัวใชเท้าลงไป
  4. ช้อนฟองออกเรื่อยๆอย่าให้น้ำซุปขุ่น
  5. เวลาตักเสิร์ฟก็โรยด้วยต้นหอมผักชีค่ะ

4

ทั้งหมดนี้ งบประมาณอยู่ที่ 230 บาท มีเพิ่มเติมอกไก่มาต้มในหม้อซุปด้วย กลัวไก่หมดก่อนข้าว เพราะในหม้อหุง 2 น่อง ทำง่ายมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะรับลองอร่อยแน่นอน หม้อเดียวทานได้ทั้งบ้านเลยค่ะ

บทความแนะนำเพิ่มเติม

1. ข้าวเหนียวมะม่วงบำรุงครรภ์

2. มักกะโรนีผัดเปรี้ยวหวาน เมนูมัดใจเด็กๆ

3. อาหารบำรุงครรภ์ 1-40 สัปดาห์

เรียบเรียงโดย : Mamaexpert Editorial Team

ขอบคุณสูตรและภาพประกอบ : คุณ saimai ครัวในบ้านอาหารทำเอง : FB _ Mami Anda