เมนูลูกรัก : วิธีทำเต้าหู้ไข่เจ้าตัวน้อย

10 December 2015
6695 view

เต้าหู้ไข่ อีกหนึ่งเมนูที่  mamaexpert  ขอแนะนำให้คุณแม่ทำให้เจ้าตัวเล็กรับประทานค่ะ เพราะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สารสำคัญบำรุงสมอง ปัจจุบันมีเต้าหู้ไข่สำเร้จรูปวางขายมากมาย แต่ของทำเองและสดใหม่ย่อมดีกว่า ปลอดสารกันบูด คุณแม่หลายคนคิดว่าต้องยากแน่ๆกว่าจะได้เป็นเต้าหู้ไข่แต่ละครั้ว ขอบอกตรงนี้เลยค่ะ ง่ายมากๆ แค่มีเวลาซักครึ่งชั่วโมงในการรังสรรค์เมนูนี้ ว่าแล้ว เข้าครัวกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ เต้าหู่ไข่

1. ไข่ไก่สด 3 ฟอง
2. นมถ่ัวเหลืองไม่หวาน หรือ น้ำเต้าหู้ไม่หวาน หรือนมสด 2 เท่าของไข่ ( แนะนำให้ตวงไข่ )
3. เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ เต้าหู่ไข่

1.ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในภาชนะ คนเบาๆให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่แนะนำให้ตีไข่ แล้วตวงปริมาณ

2.ตวง นม ( นมถ่ัวเหลืองไม่หวาน หรือ น้ำเต้าหู้ไม่หวาน หรือ นมสด ) เป็น 2 เท่าของไข่ไก่แล้วผสม คนเบาๆให้เข้ากัน
3.ใส่เกลือเล็กน้อย

4.นำไปกรอง ด้วยตาข่ายละเอียด แล้วเทใส่ภาชนะก้นตื้น

5.นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนๆนาน 10 นาที หรือไม่เกิน 15 นาที  เป็นอันเสร็จ

6.รอให้เย้นตัดแต่งเป้นชิ้น เล็กชิ้นใหญ่ตามชอบใจ หรือนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆเพื่อให้อร่อยมากยิ่งขึ้น

เมนูลูกรัก : วิธีทำเต้าหู้ไข่เจ้าตัวน้อย

เคล็ดลับคู่ครัวเมนูเต้าหู้ไข่เจ้าตัวน้อยนี้ ห้ามคนเพราะจะทำให้เกิดฟองอากาศไม่สวยงาม ไม่ควรนึ่งไปแรงเพราะทำให้เนื้อเเข็ง ไม่เนียนเรียบเป็นรูพรุน เพราะอาหารคือหลักฐานของความรักจากแม่สู่ทุกคนในครอบครัว mamaexpert ขอให้คุณแม่ทุกคนสนุกกับการรังสรรค์เมนูเพื่อเจ้าตัวน้อยนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง